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食醋在高温电炉中的分析醋置信大家都不生疏，但是醋的剖析办法大家又晓得几呢？接下来小编给大家讲讲剖析实验所需仪器设备： 
  原子吸收分光光度计、高温电炉、鼓风枯燥箱、瓷坩埚、压力消解器、压力消解罐。 

粮食、豆类去杂物后，磨碎，过20目筛，储于塑料瓶中，保管备用。 
蔬菜、水果、鱼类、肉类及蛋类等水分含量高的鲜样：用食品加工机或匀浆机打成匀浆，储于塑料瓶中，保管备用。

样品消解 
称取1、00～2、00g样品于聚四氟乙烯内罐，加硝酸2～4mL浸泡过夜。再加过氧化氢(30％)2～3mL放入鼓风枯燥箱，120～140℃坚持3～4h，在箱内冷却，用滴管将消化液洗入或过滤入(视消化后样品的盐分而定)10～25mL容量瓶中，定容备用；同时作试剂。 
称取1、00～5、00g样品于瓷坩埚中，先小火炭化至无烟，移入高温电炉500℃灰化6～8h时，冷却。若个别样品灰化不彻底，则加1mL混合酸在小火加热，重复屡次直到消化完整，放冷，用硝酸(0.5mol/L)将灰分溶解，用滴管将样品消化液洗入或过滤入10～25mL容量瓶中，定容，混匀备用；同时作试剂。 
称取1、00～5、00g样品于瓷坩埚中，加2～4mL硝酸浸泡lh以上，先小火炭化，冷却后加2、00～3、00g过硫酸铵盖于上面，继续炭化至不冒烟，转入高温马弗炉，500℃恒温2h，再升至800℃，坚持20min，冷却，加2～3mL硝酸(1、0mol/L)，用滴管将样品消化液洗入或过滤入10～25mL容量瓶中，定容，同时作试剂。 
湿式消解法：称取样品1、00～5、00g于三角瓶或高脚烧杯中，放玻璃珠，加10mL混合酸，加盖浸泡过夜，加一小漏斗电炉上消解，若变棕黑色，再加混合酸，直至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色，放冷用滴管将样品消化液洗入或过滤入10～25mL容量瓶中，容至，混匀备用；同时作试剂。

食醋在高温电炉中的分析
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